Hij zou Pilaf gaan maken. Ik hielp hem in de keuken. De saus was waterig, maar moest nog aangemaakt worden met een beetje Ma?zena, het ultieme medicijn tegen bindingsangst bij mensen zoals ik. Alleen, als ik er eenmaal mee begin, ben ik niet meer te stoppen. S. had al een eetlepel van het spul bij de saus gevoegd, maar ik vond het nog niet genoeg. Een klein beetje nog. Even roeren. N?g een beetje kan vast geen kwaad.....
De Pilaf smaakte goed, maar wel met een lichte Maizena ondertoon?. Maar ach, dat neem je op zulke momenten voor lief. Zuid-Afrikaanse witte wijn erbij, een ijstoetje na. Heerlijk!
Kijk, koken en bindingsangst overwinnen is niet eenvoudig, maar koken voor twee blijft toch altijd nog leuker dan koken voor ??n!

Misschien moet ik de saus maar even laten voor wat het is en probeer ik de volgende keer het recept dat ik van een medelogster kreeg.

Chocolade is lekker, maar teveel chocolade niet. Daar krijg ik hoofdpijn van. Auw!

Morgenavond krijg ik, bij wijze van verlaat verjaardagsetentje, vier vriendinnen (en ex-collega's) te eten. En dit wilde ik maken. Een niet al te moeilijk recept dat ik bovendien al eens eerder gemaakt heb, dus dan kan er weinig misgaan. Zou je zeggen................
Ik ben drie supermarkten afgefietst en pas bij AH vond ik het belangrijkste ingredi?nt: de Babi Ketjap Roerbaksaus!

Een restje van een ovenschotel, gemaakt (door je ma) met o.a. van die instant-puree, kun je niet invriezen en dan weer opwarmen in de magnetron. Dan krijg je waterige drap. Weten we dat ook weer.

En als je dan toch stiekem eigenlijk geen zin hebt in een ander kliekje uit je eigenste vriezer, dan is zo'n kleffe, vette Pizza Company-pizza best te pruimen. En dan natuurlijk met tiramisu na. Dat hoort gewoon bij zo'n 'lui-op-de-bank-avond'!

Af en toe eet ik warm bij mij mijn ouders. Niet alleen omdat het gezellig is, maar ook omdat ik dan weer eens een gerecht kan eten dat je niet zo snel eet als je alleen woont. Mijn moeder vraagt er soms zelfs naar als ze weet dat ik kom eten. ?Nog wensen voor het eten??
Vanavond staan er aardappels, vlees en? bloemkool!! op tafel, met komkommer natuurlijk. Heerlijk!

Hier ben ik op dit moment gek op.

Oldtimers, mildzoute Hindeloper Ruitjesdrop en pepermuntkussentjes, tegelijkertijd! Misschien binnenkort de Oldtimers Ekster Pepermuntdrop maar es proberen.

Vanavond eerst met collega M. bij mij 'gehaktschotel met banaan' gegeten en daarna met collega's B. en J. bij collega N. geklust in haar huis (lees: verven en behang afsteken). Ik begin het al echt te leren dat klussen. Dat wil zeggen om me er goed op voor te bereiden. Oude kloffie aan, haar naar achteren met een haarband (anders krijg ik een heleboel witte, in plaats van blonde haarlokjes) en plastic handschoenen aan. Klaar voor de strijd met de verf(spetters). Helaas was het klussen van korte duur, doordat het snel donker werd... Maar goed, alle beetjes helpen!
Oh ja, het recept van de gehaktschotel nog:

Gehaktschotel met banaan
Wereldkeuken, hoofdgerecht, 4 personen

Ingredi?nten
1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
1 ui
2 groene paprika's
2 eetlepels boter of margarine
1 schaaltje half-om-halfgehakt (ca. 400 g)
1 zakje mix voor gehaktschotel van Knorr (58 g)
2 bananen
100 g geraspte kaas

Materialen
ovenschaal inhoud ca. 2 liter

Bereiden
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Aardappelschijfjes met een beetje boter bakken in een koekenpan. Ui pellen en snipperen. Paprika's wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In pan boter verhitten en gehakt rul bakken. Ui en paprika toevoegen en ca. 5 minuten meebakken. Gehaktmix en 0,35 liter water toevoegen, geheel nog ca. 2 minuten laten sudderen. Bananen pellen en schuin in plakjes snijden. Gehaktmengsel in ovenschaal scheppen. Plakjes banaan erover verdelen. Afdekken met aardappelschijfjes en bestrooien met kaas. Onder grill in ca. 5 minuten goudbruin gratineren.

Ik eet het gerecht altijd met sperzieboontjes.
Eet smakelijk!

Gisteravond had mijn lief (sinds kort ) heerlijke pasta gemaakt. Meestal doet hij er veel sambal door, maar dit keer alleen peper. En ik moet zeggen: dat was mij heet genoeg, maar wel lekker!
"Heet eten" is volgens mij iets wat je moet leren. Maar ik eet het te weinig om eraan te wennen. Het kruiden van vlees alleen al is iets waar ik vaak pas aan denk als het al gaar op mijn bord ligt....
Ik heb een paar keer bij het indiaas restaurant Jamuna hier in de stad gegeten en daar hebben ze gerechten die vari?ren van mild, medium tot "heavy". Voor nederlandse begrippen is medium al zeer heet! Ik Kies dus ook altijd voor mild.
Maar eigenlijk..... kom ik daar stiekem altijd voor het drankje dat ze serveren; lassie. Een soort yoghurt-shake. Ideaal om het pittige eten mee te blussen! Zelf heb ik het nog nooit gemaakt, maar voor diegenen die dat willen proberen, volgt hier het recept:

Indiase lassie; koel drankje van gepureerd fruit of groente en yoghurt.

2 perziken
100 gram frambozen
2,5 deciliter (Turkse) yoghurt
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels suiker
2,5 deciliter koolzuurhoudend bronwater
Zorg voordat je begint dat de yoghurt en het bronwater goed gekoeld zijn. Schil de perziken en verwijder de pit. Doe ze samen met de frambozen, de yoghurt, het citroensap en de suiker in een blender. Laat deze draaien tot alles tot een gladde massa gepureerd is. Giet het bronwater er bij en laat de blender nog tien seconden draaien. Schenk het mengsel in vier glazen.