Hij zou Pilaf gaan maken. Ik hielp hem in de keuken. De saus was waterig, maar moest nog aangemaakt worden met een beetje Ma?zena, het ultieme medicijn tegen bindingsangst bij mensen zoals ik. Alleen, als ik er eenmaal mee begin, ben ik niet meer te stoppen. S. had al een eetlepel van het spul bij de saus gevoegd, maar ik vond het nog niet genoeg. Een klein beetje nog. Even roeren. N?g een beetje kan vast geen kwaad.....
De Pilaf smaakte goed, maar wel met een lichte Maizena ondertoon?. Maar ach, dat neem je op zulke momenten voor lief. Zuid-Afrikaanse witte wijn erbij, een ijstoetje na. Heerlijk!
Kijk, koken en bindingsangst overwinnen is niet eenvoudig, maar koken voor twee blijft toch altijd nog leuker dan koken voor ??n!
Misschien moet ik de saus maar even laten voor wat het is en probeer ik de volgende keer het recept dat ik van een medelogster kreeg.
Bindingsangst II
negen reacties
haha, een maizena ondertoon. Leuk woord voor scrabble. Gelukkig heeft het aan de pret niets afgedaan.
En met een beetje water maak je die maizenasaus weer wat dunner.
Ik vind dat je het recept moet maken. 
Samen koken is inderdaad superleuk en gezellig! Maar mijn ‘toetje’ wordt nog weleens niet aan de eettafel genuttigd.
Koken kan een feest zijn, zeker als je de tijd neemt met een lekker glas wijn of “champie”
Wie kent Maizena nog?
Toen ik nog in Nederland woonde, deed ik vaak een ‘bindings-truuk’ met Knorr witte saus – hier in New York heb ik bij de Japanner KUZU ontdekt…totaal niet te plaatsen kwa smaak en bindt lekker!!
Ik gebruik wel eens een snufje bloem, dat bindt ook wel goed. Ik strooi het wel altijd door de saus via een theezeefje, dat voorkomt klontjes.
Maizena, volgens mij was dat altijd het hoofdingredi?nt bij mijn oude werkgever. Dreef er een asperge in, dan heette het aspergesoep, dreef er een champignon in, dat heette het champignonsoep. Lekker was anders.
Wat is in hemelsnaam Pilaf?
google
Aha. Klinkt lekker :)